Ostrecept

Probiotiskt ostigt blomkålsris, raw veganskt- utan ost!!!

Probiotiskt ostigt blomkålsris, raw veganskt- utan ost!!!

Ris=fis…om du äter det på fel sätt..och om du äter det i form av rawfood ris, vilket i detta fallet innebär rå blomkål, alltså inte ”vanligt ris”. Rå blomkål kan nämligen göra att du blir lite gasig…men det finns lösningar! En lösning är att äta någon form av syrad grönsak till, t. ex surkål. Kålgrönsaker innehåller nämligen cellulosa, ett ämne som vi människor bara kan bry... »

Raw pepparkaksbollar med vegansk ostfyllning

Raw pepparkaksbollar med vegansk ostfyllning

En klassiker är att äta pepparkakor med ädelost, iallafall om man har vuxna smaklökar. Det är något speciellt med sötman och kryddorna från pepparkakorna som möter sältan och fylligheten från osten. Smakena liksom balanseras på rätt sätt. Genom att utgå från en klassisk inspirationskälla från ett klassiskt recept har jag nu skapat dessa fantastiska raw och veganska pepparkaksbollar med ostfyllning... »

Raw vegansk grön ärtpizza med en ostig sås

Raw vegansk grön ärtpizza med en ostig sås

De här receptet har en video som du kan om du klickar här (för en svensk version) eller så klickar du här för att få videon på engelska. Det finns otroligt många varianter på pizza, men en pizza med bas på gröna ärtor var något nytt kanske? Jag var tveksam till en början om det skulle bli bra, men om man inte testar så vet man ju inte! Det första jag märkte när jag gjorde den var att det blev en f... »

Raw food Parmesan

Raw food Parmesan

Vad tänker ni på när ni läser rubriken? Många rawfoodare använder ofta ordet ”parmesan” till t ex en blandning på malda nötter/frön med lite näringsjäst och salt, eller enbart malda nötter/frön eller så kan man använda blomkålsris som ”parmesan”. Det här receptet är iallafall något helt annorlunda, för det smakar faktiskt PARMESAN. Syrningen och kryddorna tillsammans med de... »

Raw vegan färskost/mjukost/ spread/ gräddfil/ creme fraiche…

Raw vegan färskost/mjukost/ spread/ gräddfil/ creme fraiche…

Den här ostiga krämen är som en ersättning för vad de som äter mjölkprodukter kallar för creme fraiche, philadelphia, creme cheese, gräddfil, dippsås, mjukost, ja du förstår…Konsistensen reglerar du med vätskemängden nämligen! Grundreceptet är busenkelt, och det går att variera oändligt med olika smaksättningar, tillbehör och konsistenser. För det här receptet behöver du: – 2 dl cashew... »

Raw food ”fetaost”

Raw food ”fetaost”

Fetaost är en väldigt speciell ost…den går knappast efterlikna den vanliga med get/får mjölk. Den har en viss syra, en väldigt salt smak, och sedan har ju get & fårmjölk generellt en viss smak också, mjölken är ju faktiskt från dessa djur så att vi skulle skapa något veganskt som smakar likadant är väl ganska onaturligt?! Man skulle kunna använda sig av probiotika och låta den liksom fer... »

Nyttigaste ”gräddosten” med hampafrön (Raw food, vegan)

Nyttigaste ”gräddosten” med hampafrön (Raw food, vegan)

Gräddost, oj vad onyttigt tänker du. Det kan du fortsätta med att tänka, men den här osten är vegansk, raw, är utan olja, innehåller omega 3 & 6 från hampafrön, jästfri och sockerfri. Den är perfekt att hyvla och rena hälsobomben på mackan! Här kommer receptet: Kör följande ingredienser i matberedaren till en slät kräm: 0,5 dl vatten/ 0,2 Cup water 1 dl hampafrön/ 0,4 Cup hemp seeds 0,5 msk pr... »

Ost utan jäst (vegan/raw)

Ost utan jäst (vegan/raw)

Den här osten har jag länge trixat med för att få fram det perfekta receptet. Och det perfekta receptet är alltså enligt mig en ost utan jäst (då jäst kan vara mycket försurande och förvärra candida om man inte köper en svindyr sort), mycket protein, lätt att skiva, smälter något vid värme, innehåller inga konstiga ingredienser, funkar för nötallergiker, och framförallt att den kan ersätta vanlig ... »