Huvudrätter

Raw lasagne utan smaktillsatser & nötter, rawfood lasagne á la Victoria! :)

Raw lasagne utan smaktillsatser & nötter, rawfood lasagne á la Victoria! :)

Det här är ingen vanlig lasagne. Det är en rawfood lasagne. Det är heller ingen vanlig rawfood lasagne, för just nu har rawfood lasagne blivit en väldigt vanlig rätt, särskilt inom rawfood. En vanlig rawfood lasagne är ”zucchiniplattor”, tomatssås, en cashew ”ost” innehållande näringsjäst och ev. lite tamari marinerad svamp och kanske lite spenatblad. Det är inget fel på en... »

Raw blomkålsris med persilja, basilika & citron

Raw blomkålsris med persilja, basilika & citron

Blomkålsris kan vara riktigt torrt och trist, eller så kan det vara fantastiskt gott. Här kommer ett recept på ett som är fantastiskt gott! Receptet räcker till 2-3 personer och du behöver: – 1 mellanstort blomkålshuvud/ 1 medium cauliflower – 1 msk fryst basilika/ 1 TBS frozen basil – 1/4 dl torkad persilja (eller färsk, hackad i en större mängd om du har)/ 2 TBS dried or fresh ... »

Stekt ägg som inte är stekt- rawfood ägg

Stekt ägg som inte är stekt- rawfood ägg

Påsken är här. Jag längtar inte efter ägg men däremot längtar jag efter något som ger mig känslan av påsk, alltså ägg. Det är inte ägget i sig, inte smaken, men formen och utséendet som ger en härlig påsk-känsla som jag längtar efter. Och här kommer den, ett stekt ägg, fast utan ägg, tusen gånger nyttigare och betydligt mer smakrikt. 😀 Du behöver för 2 ”ägg”: Vitan: – 4 dl mungbö... »

Vegan pesto med sojabönsgroddar

Vegan pesto med sojabönsgroddar

Den här peston är lite mer ”matig” än en vanlig klassisk pesto, vi tackar sojabönsgroddarna för det. Konsistensen påminner lite mer om hummus än pesto egetligen, men vill man kan man ha i mer olja eller vatten så att den blir lösare. Genom att använda sig av groddade sojabönor och pumpafrön istället för pinjenötter blir den här peston ett betydligt billigare alternativ till vanlig pest... »

Raw food falafel på groddade kikärtor

Raw food falafel på groddade kikärtor

Det finns så många recept inom raw food som kallas för ”falafel”. Nästan alla de recept har sin bas på nötter och frön. Falafel innehåller ju i sin grund och botten kikärtor, så varför inte göra rå falafel på kikärtor som bas? Det som utmärker en falafel är ju just kikärtorna. Genom att blötlägga och grodda dem kan du faktiskt äta dem råa. Genom groddning väcker man liv i kikärtan och ... »

Raw avokadosoppa

Raw avokadosoppa

Nu kommer ett löjligt enkelt och löjligt gott recept. En raw avokadosoppa. Kanske kan det låta tråkigt, men när du smakar på detta förstår du vad jag menar. Krämigheten, den milda fina smaken och utséendet…yummie! Gör så här för en portion: Mixa en stor/ två små avokados med 1 vitlöksklyfta, en klyfta citron, ca 2 dl mandelmjölk* (börja med en och öka till du tycker konsistensen är bra) och ... »

Banancurry á la rawfood med svarta linsgroddar

Banancurry á la rawfood med svarta linsgroddar

Banancurry är något de flesta barn tycker väldigt mycket om. Själv älskade jag det när jag var liten. Men det var den tiden det, nu är vi en bra bit upp på 2000-talet och vi har insett att raw mat är betydligt nyttigare för oss, och att vi faktiskt inte kommer få näringsbrist bara för att vi utesluter kycklingen eller inte tillagar maten. Det är alltså nu på tiden att det vi förnyar våra gamla rec... »

Rawfood nöt & vitlöksbollar med mangosallad och sesamsås

Rawfood nöt & vitlöksbollar med mangosallad och sesamsås

De här fina nötbollarna har sin bas på nötter, men är man allergisk kan man ersätta nötterna med hampa/solros eller pumpafrön. Dessa bollar funkar även för dig som inte har torkugn då dem inte ska torkas överhuvudtaget, snabbmat alltså. Men för att ändå få den där ”bakade” känslan så rullar jag dem i vallmofrön. Krispet från dem påminner nämligen om panering och så blir där även en god... »

Mungbönsgroddar med syrlig ingefärssås

Mungbönsgroddar med syrlig ingefärssås

De här receptet är en favorit när man vill ha något lättare och som går otroligt snabbt att bara slänga ihop! Du behöver: – 4 dl mungbönsgroddar/ 1,4 Cup mungbean sprouts – 3 msk pumpafrösmör*/ 3 TBS pumpkinseed butter – 2 tummar riven ingefära/ 2 thumbs fresh ginger – ½ pressad citron/ ½ lemon, the juice – 1 msk kokossirap (honung funkar bra istället)/ 1 TBS coconut ... »

Färgsushi med smak av ingefära och vitlök

Färgsushi med smak av ingefära och vitlök

Sushi är så otroligt läcker mat! Den köpta vanliga är dock ingen höjdare, den kan vara vacker att titta på, men det är så mycket socker som öses ner i det överkokta riset tillsammans med risvinäger. Detta är otroligt försurande för våra stackars kroppar. Veganalternativen till sushi är oftast väldigt tråkiga med för den delen. Risrullar med gurka, avokado och lite tofu brukar vara standarden. Färg... »

Page 6 of 7«4567