Utvalda inlägg

Här är de hetaste mat trenderna år 2017

Här är de hetaste mat trenderna år 2017

Precis som i modevärlden så finns det trender inom mat. Det är dags att gå från år 2016 till år 2017 och i det här inlägget (och i videon nedan) beskrivs de hetaste trenderna när det kommer till matlagning som börjar/håller i sig och blir hetare år 2017. – Använda grönsaker och rotfrukter som huvudingrediens. Vi är vana vid att grönsaker och rotfrukter äts som tillbehör till t. ex ris och pa... »

Japan inspirerad raw sushi

Japan inspirerad raw sushi

Det är något speciellt med sushi. Sättet man äter det på, de vackra utseendet, variationen, och känslan av lyx. Sushi är elegant mat. Sushi är väldigt mycket mer än ris och rå fisk. Ris och rå fisk är ingenting jag förknippar med sushi, sushi för mig är något med färg och med mer smaker. Behöver man en dippsås till sushin för att den ska smaka något är det något som inte stämmer, i en perfekt sush... »

Pizza Tropikana med svamp, raw m. glutenfri vegan alt.

Pizza Tropikana med svamp, raw m. glutenfri vegan alt.

När du ska göra en pizza, tänker du då på vilken typ av pizza du ska göra då? Kollar du på menyn inne hos en pizzeria finns det ju mängder av sorter, Margherita, Vesuvio, Capricciosa, Mexicana mm… Det är lätt att man bara gör en pizza utan en tanke bakom fyllningen när man gör den själv. Det är helt rätt också, för att bara slänga på lite av allt vad man har hemma är perfekt, och det blir ju... »

Rawfood recept på våfflor

Rawfood recept på våfflor

Nu är det inte långt kvar till våffeldagen! Och vad sägs som en fet våffla med massa vete, ägg, grädde, sockrad sylt och gräddglass? Låter inte helt fel va! Så därför lägger jag härmed upp ett supergott recept på det, fast jag har gjort en liten justering bara… den ska ju faktiskt vara riktigt hälsosam också, både själ och kropp ska njuta! Till mina raw våfflor behöver du: – 3 dl helt ... »

Varför vegan? Och varför Raw?

Varför vegan? Och varför Raw?

Varför veganskt? Jag vill inte bidra med att någon levande varelse ska behöva lida eller dödas för att vi människor ska kunna leva. Att äta vegansk är ett sätt för mig att visa min kärlek till djuren. Den veganska kosten är den mest miljövänliga kosten, den kräver minst energi att producera. Det krävs mindre markareal för odling om alla äter vegankost istället för blandkost. Ökad återhämtning efte... »

Ost utan jäst (vegan/raw)

Ost utan jäst (vegan/raw)

Den här osten har jag länge trixat med för att få fram det perfekta receptet. Och det perfekta receptet är alltså enligt mig en ost utan jäst (då jäst kan vara mycket försurande och förvärra candida om man inte köper en svindyr sort), mycket protein, lätt att skiva, smälter något vid värme, innehåller inga konstiga ingredienser, funkar för nötallergiker, och framförallt att den kan ersätta vanlig ... »