Raw burgare med nästan raw tillbehör!

img_20161116_154420
Jag lovar dig, den här burgaren går snabbare att slänga ihop än att du ställer dig i kön på McDonald’s! Du behöver inte ens matberedare, torkugn eller spis. Så varför inte testa? Du slipper betala för tomma kalorier, och du får i dig otroligt mycket näring och så får du en fanatstisk smakupplevelse dessutom!

De här receptet har en receptvideo som visar mer exakt hur man gör, du kan se den här: https://www.youtube.com/watch?v=TIOh-e1BfK4

Till burgaren behöver du:
– 2 portobellosvampar

– 1-2 finrivna morötter/ 1-2 shredded carrots
– 1 msk finhackad lök av valfri sort/ 1 TBS finely chopped onion
– 2 msk finhackade soltorkade tomater/ 2 TBS finely chopped sundried tomatoes
– 1 msk tahini eller annat nötsmör/ 1 TBS tahini or nut butter
– 1 msk mosade dadlar eller annan valfri trögflytande sötning, t.ex honung, coconut nectar/ 1 TBS mashed dates or other thick sweetener
– 1/2 tsk spiskummin/ 1/2 tsp cumin
– ev. örtkryddor, chili, salt & peppar/ optional: herbs, chili, salt & pepper

Till avokadoröran behöver du:

– ½ avokado/ ½ avocado
– 1 tsk citronjuice/ 1 tsp lemon juice
– 1/8 tsk havssalt/ 1/8 tsp seasalt
– ev. 1/4 tsk lökpulver/ optional 1/4 tsp onion powder

Till ”pommesen” behöver du:

– 1-2 zucchini/ 1-2 zucchinis
– 1 msk näringsjäst (går att utesluta)/ 1 TBS nutritional yeast
– 1/4 tsk havssalt/ 1/4 tsp seasalt
– 1 tsk citronjuice/ 1 tsp lemonjuice
– 1/3 tsk lökpulver/ 1/3 tsp onion powder
– 1/4 tsk gurkmeja/ 1/4 tsp tumeric
– ev. svartpeppar/ optional, blackpepper

Till ”ketchupen” behöver du:

– 4 msk tomatpuré/ 3 TBS tomatoes paste
– 1 msk mosade dadlar/ 1 TBS mashed dates
– 1 tsk citron juice (eller äppelcidervinäger) / 1 tsp lemonjuice (or apple cider vinegear)
– ev. havssalt/ optional seasalt

Övriga grönsaker till burgaren t. ex:
Skivade tomater, rödlök, gurka, salladsblad, paprika mm

Gör så här:

Börja med ta bort stammen på svamparna. Blanda ihop ketchupen i en liten skål och fördela ut ca 1-1,5 msk på varje svamp. Blanda ihop ingredienserna till burgaren och forma till en burgare med händerna. Lägg den på en av svamparna. Fyll på med valfria grönsaker och avokadoröran som du lätt mosar ihop med hjälp av en gaffel i en skål. Och, helt plötsligt var burgaren klar! Nu är det bara pommes kvar att göra! Skala zucchinin och skär i bitar liknande pommes frites. Blanda i resten av ingredienserna och rör om väl, servera dem med ketchupen som är kvar och lägg upp dem snyggt på en tallrik tillsammans med burgaren! Mums!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*