Tacofärs på blomkål & tempeh
För video med alla tillbehör, kika på min senaste youtubevideo här:
https://www.youtube.com/watch?v=xGEmW3_0qBI

Du behöver:
450 gram blomkål
200 gram neutral tempeh
1/2 liten gul lök
1-2 vitlöksklyftor
1-1,5 msk olivolja
2 tsk paprikapulver
2 tsk spiskummin
½–1 tsk chilipulver eller cayenne (valfritt)
½ tsk oregano
2 msk tomatpuré
1,5-2 msk tamari eller valfri soja (alt. 1/2 tsk salt)
1 msk pressad lime (alt. 1/2 msk äppelcidervinäger)

Gör så här:
Förbered “färsen”, ta fram en skål som du blandar allt i. Grovriv blomkålen grovt (eller pulsa i matberedare till risliknande konsistens). Grovriv även tempehn och finhacka lök och vitlök. Lägg i alla kryddor och resterande ingredienser och rör runt ordentligt. Smaka av. Justera sälta, syra och hetta.