Salad från naturen á la Dan Uhrbom

Det här är ett (ungefärligt) recept som Dan Uhrbom gör under sina långa bilresor igenom Sverige och utanför! Han brukar använda en handkvarn (lik köttkvarn) när han mal sina vilda växter och groddar eftersom den inte kräver någon el och att man kan göra det förhand. I videon nedan visar han hur man gör i…

Rawfood levande glutenfritt surdegsbröd recept

När du bakar med surdeg får du ut det mesta av näringen och smakerna som man kan få ut. När man inte upphettar det dessutom så har vi gått ytterligare ett längre steg än så. Det här är ett rått levande surdegsbröd. Jag har valt att använda mig av en metod som kallas fermentrering för…