Kärlek i en bowl! Perfekt alla hjärtans dag frukost! Eller ja, någon annan tid på dagen går ju bra också såklart, ät den när du vill! En rosa bovetegröt kan aldrig sitta fel oavsett när på dagen eller oavsett om det är en kall alla hjärtans dag frukost i februari eller en varm sommarkväll i Juli…

https://www.youtube.com/watch?v=T2EFrc_87AU

Till ca 1-2 portioner bovetegröt behöver du:
2 dl bovete (helt, skalat)/ 0,8 Cup buckwheat
3 dl vinbär (alternativt hallon eller jordgubbar)/ 1,3 Cup currants, rasberries or strawberries
1/4 tsk äkta vaniljpulver/ 1/4 tsp vanilla bean powder
1/4 tsk kardemumma/ 1/4 tsp cardamon powder
1 msk acaipulver, alternativt något annat rosa pulver t. ex pitaya (kan uteslutas)/ 1 TBS acaipowder, pitayapowder or other pink powder you like (optional)
1 msk lucumapulver (om du inte har detta, ta då i lite extra lite honung, lönnsirap, kokossocker, ½-1 päron för sötma)/ 1 TBS lucumapowder (if you want to skip this you can use some extra sweetener, ½-1 pear, honey, maple syrup etc for taste)
Vatten/ water
Ev. en nypa salt/ a pinch of salt (optional)

Rosa toppingförslag: Gojibär, granatäpple och mullbär

Gör så här:
Blötlägg bovetet över natten, om du vill kan du även grodda det 1-2 dagar, men det är inte nödvändigt. Skölj bovetet noga i en sil så det inte är så ”slemmigt” längre. Lägg bovetet i en mixer ihop med resten av ingredienserna och mixa det slätt. Börja med en mindre del vatten och fyll sedan på efterhand utefter hur tjock eller lös du vill ha gröten. Toppa gärna med gojibär, granatäpple och mullbär eller något annat du känner för!