Det här är en riktig dunderpudding full av energi! Den innehåller massor av klorofyll, fänkålspower, ingefärsjubel, sötpotatismättnad, samt mesquite och kanel som är bra för blodsockret. Puddingen innehåller även maca, en rot som man köper på hälsokosten i pulverform. Roten är från Peru och den kallas ibland för Peruansk ginseng, alltså den är perfekt att ta på morgonen…
Författare: Victoria
Victoria Vesterlund slog igenom med sin blogg rawvegan.se och youtubekanalen Rawveganse (svenska) där hon förmedlar rawfood recept, tips och allt man kan tänka sig om hälsa och skönhet.
Hon är utbildad Raw Life Educator, health educator, rawfood kock, hälso & livsstilsterapeut, även brons medaljör i smoothie SM, fd elitidrottare & modell.
Hon har under de senaste åren läst mycket om näringslära, rawfood, superfoods och råvaror. Hon har erfarenheter från att ha egna kurser och föreläsningar kring rawfood, hälsa, kost, näring, vilda växter, fermentering och naturlig skönhet, och också i samarbete med Erica Palmkrantz Aziz på utbildningen Raw Life Education samt med Dan Uhrbom som var en av Sveriges mest kunnige man inom vilda växter och näring. Hon är även receptkreatör och har skrivit boken ”Näringstät & naturlig rawfood för alla”.
Färgsushi med smak av ingefära och vitlök
Sushi är så otroligt läcker mat! Den köpta vanliga är dock ingen höjdare, den kan vara vacker att titta på, men det är så mycket socker som öses ner i det överkokta riset tillsammans med risvinäger. Detta är otroligt försurande för våra stackars kroppar. Veganalternativen till sushi är oftast väldigt tråkiga med för den delen….
Zelleritziki
Nu ska jag berätta för er hur man gör Tzatziki på riktigt. Till att börja med ska jag berätta varför den här Tzatzikin inte är någon ”fejktziki”. Det är väldigt enkelt, den innehåller endast basbildande nyttiga ingredienser, inga mjölkprodukter och dåliga fetter, utan allt är av rawkvalité vilket kroppen älskar samt att den smakar helt…
Raw bärpaj med chia (Victorias lovecake)
Färgerna på den här desserten säger allt! Det är en perfekt alla hjärtans dag kaka! Föresten, varför bara fira alla hjärtans dag en gång om året? Vi ska väl alltid unna oss kärlek och nyttiga godsaker?! Här kommer iallafall ett recept på en romantisk och läcker rawfoodpaj. Du behöver: Botten: 1,5 dl helt bovete/ 0,6…
Rosa vaniljsås på selleri & gurka (!!)
Som ett sött tillbehör eller som den är, den här rosa vaniljsåsen piffar upp vilken efterättspaj som helst eller kan fungera fint till bara lite frukt eller musli/granola. Du behöver: 1 avokado/ 1 avocado 1 selleristjälk/ 1 celery stalk 10 cm gurka/ 10 cm cucumber 4-5 dadlar/ 4-5 dates 1 tskvaniljpulver/ 1 tsp vanilla powder…
Varför vegan? Och varför Raw?
Varför veganskt? Jag vill inte bidra med att någon levande varelse ska behöva lida eller dödas för att vi människor ska kunna leva. Att äta vegansk är ett sätt för mig att visa min kärlek till djuren. Den veganska kosten är den mest miljövänliga kosten, den kräver minst energi att producera. Det krävs mindre markareal…
Hyvelbar & rivbar (kan även smältas lite) raw/vegan ost (utan jäst)
Den här osten har jag länge trixat med för att få fram det perfekta receptet. De flesta veganska och även raw ostar innehåller näringsjäst, men jag ville få fram ostsmaken utan detta, och yes, jag lyckades till slut! Den här osten är som vanlig ost, den innehåller mycket protein, lätt att skiva med osthyvel, smälter…
Örtig palsternackspaj på sesambotten
Till botten behöver du: 1,5 dl svarta sesamfrön (funkar med vita också, men vi vill ju ha färgen!!) 1,5 dl mandlar 0,5 dl linfrön 0,5 dl kokosmjöl ½ tsk maca (kan uteslutas men den lilla macamängden gör att den får en ”bakad känsla” ¾ tsk örtsalt 3 dadlar 1 msk kokosolja ½ tsk torkad koriander…
Carobhini-tryfflar!
Dessa är perfekta att ha som godis, nyttiga och goda och mycket lätt att bara norpa en ur kylen när suget sätter in! Att förvara dem i kylen är de bästa eftersom det lätt kan bli kladdigt om dem står framme för länge, detta är på grund av att dem innehåller kokosolja, som har sin…
Rawvegan.se 