Vad är inte godare än att sätta sig med en tallrik yoghurt i soffan? Och hur underbart vore det inte om yoghurten även är vegansk, eller ännu bättre helt RAW? De nyttiga mjölksyrabakterierna som är tillsatta i ”vanlig” yoghurt på mjölk man köper kan man ju tro att man missar, men inte i den här yoghurten!…
Etikett: paleo
Vegan chokladmoussetårta med tofu
Den här moussetårtan är gjord med tofu och varför jag fyller ut den här moussetårtan med tofu och inte bara med mer avokado, banan eller nötter är av några olika anledningar: – Tårtan blir nötfri (även fröfri) – Den blir inte lika mäktig och mastig som om man hade haft mer avokado och dadlar/ banan i. – Den…
Raw food ristotto- boveteotto i grön aubergine/lime sås
Visste du att man kan göra risotto utan risottoris? Visste du att det går att göra en risotto raw som dessutom är jättegod? Visste du att blötlagt bovete får en fantastisk konsistens som liknar kärnan i risottoris men inte är hårt och fastnar som klister på tänderna? Visste du att bovete suger upp smaker fantastiskt…
Raw potatismos utan potatis
Raw potatismos utan potatis, hur kan det vara möjligt? Nu tänker ni kanske på pulvermos, när jag säger mos utan potatis. Faktum är att det är finare grejer än så vi pratar om, nämligen ett mos gjort på rotselleri! Fantastiskt gott! Godare och mer smakrikt än vanligt mos,värmer du det dessutom lite försiktigt innan servering…
Raw varm mat- Quinoatallrik med basilika & ingefära
Det är lätt att fastna i salladsträsket när det kommer till rawfood. Det kan lätt bli mycket kall mat och man kan ibland sakna ”tyngden” och värmen i maten. Här kommer därför en rätt som är lösningen! Den är varm och äts varm, dock inte upphettad över 42 grader. Våran kroppstemperatur ligger runt 37 grader,…
Raw vegan färskost/mjukost/ spread/ gräddfil/ creme fraiche…
Den här ostiga krämen är som en ersättning för vad de som äter mjölkprodukter kallar för creme fraiche, philadelphia, creme cheese, gräddfil, dippsås, mjukost, ja du förstår…Konsistensen reglerar du med vätskemängden nämligen! Grundreceptet är busenkelt, och det går att variera oändligt med olika smaksättningar, tillbehör och konsistenser. För det här receptet behöver du: – 2…
Raw lasagne utan smaktillsatser & nötter, rawfood lasagne á la Victoria! :)
Det här är ingen vanlig lasagne. Det är en rawfood lasagne. Det är heller ingen vanlig rawfood lasagne, för just nu har rawfood lasagne blivit en väldigt vanlig rätt, särskilt inom rawfood. En vanlig rawfood lasagne är ”zucchiniplattor”, tomatssås, en cashew ”ost” innehållande näringsjäst och ev. lite tamari marinerad svamp och kanske lite spenatblad. Det…
Raw blomkålsris med persilja, basilika & citron
Blomkålsris kan vara riktigt torrt och trist, eller så kan det vara fantastiskt gott. Här kommer ett recept på ett som är fantastiskt gott! Receptet räcker till 2-3 personer och du behöver: – 1 mellanstort blomkålshuvud/ 1 medium cauliflower – 1 msk fryst basilika/ 1 TBS frozen basil – 1/4 dl torkad persilja (eller färsk, hackad i…
Raw food ”fetaost”
Fetaost är en väldigt speciell ost…den går knappast efterlikna den vanliga med get/får mjölk. Den har en viss syra, en väldigt salt smak, och sedan har ju get & fårmjölk generellt en viss smak också, mjölken är ju faktiskt från dessa djur så att vi skulle skapa något veganskt som smakar likadant är väl ganska onaturligt?! Man skulle kunna…
Rawfood bröd med valnötter & morötter
Den milda smaken från bovetet tillsammans med den lite söta smaken från morötter och dadlar samt nötigheten från valnötterna är en underbar kombination. Brödet är som de flesta bröd som bakas inom raw food, det sprids ut på ett teflexpapper (eller bakplåtspapper) och så skårar man ut tunna skivor och ”bakar” i torkugn eller lägsta…
Rawvegan.se 