Saftig pumpakaka med puddingkänsla!

Vi deppar för att det går mot mörkare tider, frukt och grönsaks utbudet blir bara sämre och sämre… MEN pumpasäsongen har bara börjat, och det är ju helt underbart! Alla årstider har fördelar! Pumpa är en riktig hälsobomb dessutom, full av A, B, C- vitaminer, mängder av mineraler som kalcium, kalium, och järn bl a. Det finns…

Raw ört & ärtfylld Portobellosvamp

Det är nu vi ska passa på, de små ”gula tänderna” som är fullspäckade med B-vitaminer, magnesium, fibrer, zink och antioxidanter! Det är majs jag pratar om. I sitt råa tillstånd är dem saftiga och krispiga, alltså är det faktiskt synd att koka dem! I detta receptet funkar dock även fryst majs om man inte…

Uppfriskande raw äppelpajglass- för lite kyligare sommardagar

Det finns ett problem med glass och det är att det är så kallt! Glass är så kylande. Jag ska inte försöka lura er och skriva att jag ska göra en varm glass, för det går inte, den skulle smälta. Det som man istället kan göra kalla sommardagar/ höstdagar är att man gör en glass…

Läskande vattenmelon/lime & mynta soppa med gurknudlar, helt raw såklart!

Varma sommardagar finns det inte gott om. Däremot finns det gott om vattenmeloner, så en läskande vattenmelonsoppa kan man äta när som helst! Är det inte varmt ute så behöver man inte ställa ingredienserna i kylskåpet, utan man låter dem stå i rumstemperatur innan så att soppan inte blir lika svalkande. Är det däremot en…

Rött ris & grön linsgroddsmums i en god ingefärlig kryddblandning

Här kommer ett ”rawfood light recept”, alltså nästan rawfood, allt de nyttiga i rawfooden är kvar, näring och enzymer, det som inte är raw är de röda riset. Rött kokat ris bidrar i den här rätten istället med massor av mineraler, antioxidanter (viket inte försvinner när vid kokning). Det är en fantastisk konsistensbrytning till de knapriga…

Raw varm mat- Quinoatallrik med basilika & ingefära

Det är lätt att fastna i salladsträsket när det kommer till rawfood. Det kan lätt bli mycket kall mat och man kan ibland sakna ”tyngden” och värmen i maten. Här kommer därför en rätt som är lösningen! Den är varm och äts varm, dock inte upphettad över 42 grader. Våran kroppstemperatur ligger runt 37 grader,…

Stekt ägg som inte är stekt- rawfood ägg

Påsken är här. Jag längtar inte efter ägg men däremot längtar jag efter något som ger mig känslan av påsk, alltså ägg. Det är inte ägget i sig, inte smaken, men formen och utséendet som ger en härlig påsk-känsla som jag längtar efter. Och här kommer den, ett stekt ägg, fast utan ägg, tusen gånger…

Ingefärs & vitlöksmarinerad auberginesallad

Rå aubergine? Okej, den smakar inte jättemycket det håller jag med om, men konsistensen på rå aubergine är fantastisk och den lilla milda smak auberginen bär på i rå form är ju bara sååå god! Vissa kan tycka den är lite sträv, men är du en av dem som inte gillar den sträva känslan i rå…

Vegansk ingefärssoppa med spenat och tomat

Ingredienser: – 500 gram fryst hackad spenat/ 500 grams of frozen spinach – 6 tomater eller 1 burk tomat+ 3 färska/ 6 tomatoes or 1 canned tomatoes+ 3 fresh – olivolja eller vatten/ olive oil or water – valfri mängd vitlök ;)/ garlic, how much you want! – Ett rejält ös med ingefära, det kan…

Raw food glass med sötpotatis, avokado & hetta

Den här glassen är så god att jag liksom skulle vilja ha den i handväskan! Den är söt, frisk, fräsch, het och alldeles underbar! Jag använder DoTerras eteriska citronolja för att den är så god och ren, även supernyttig då den är antiseptisk, antibakteriell, anti-inflammatorisk, antivirus, anti-cancereffekt, energigivande, renande och bra för hyn men har…