Fetaost är en väldigt speciell ost…den går knappast efterlikna den vanliga med get/får mjölk. Den har en viss syra, en väldigt salt smak, och sedan har ju get & fårmjölk generellt en viss smak också, mjölken är ju faktiskt från dessa djur så att vi skulle skapa något veganskt som smakar likadant är väl ganska onaturligt?! Man skulle kunna…
Kategori: Tillbehör/sidorätter
Stekt ägg som inte är stekt- rawfood ägg
Påsken är här. Jag längtar inte efter ägg men däremot längtar jag efter något som ger mig känslan av påsk, alltså ägg. Det är inte ägget i sig, inte smaken, men formen och utséendet som ger en härlig påsk-känsla som jag längtar efter. Och här kommer den, ett stekt ägg, fast utan ägg, tusen gånger…
Raw bearnaisesås, eller varför inte krämig raw aubergine ”sill”?
Vem gillar inte Bearnaisesås? Själv tror jag nog att alla gör det. Jag har däremot undrat vad det är i den som gör att den är så god, och kommit fram till att det man gillar med den är (framförallt) kryddningen, men även fettet, saltet, syran och konsistensen. Detta går faktiskt att få till utan onyttiga ingredienser såsom…
Vegan pesto med sojabönsgroddar
Den här peston är lite mer ”matig” än en vanlig klassisk pesto, vi tackar sojabönsgroddarna för det. Konsistensen påminner lite mer om hummus än pesto egetligen, men vill man kan man ha i mer olja eller vatten så att den blir lösare. Genom att använda sig av groddade sojabönor och pumpafrön istället för pinjenötter blir den här…
Raw granola med choklad chock!
Oavsett om det är yoghurt, chiapudding, gröt, smoothie, vegetabilisk mjölk eller fruktsallad så kommer den här granolan piffa upp vilken tallrik som helst! Den här granolan är så god att du egentligen inte ens behöver tillbehör, ät den rakt av som snacks om du vill! Smaksättningen är i huvudsak choklad, och jag har även valt att…
Raw mandel & citron hummus
Det bästa som finns är hummus, skulle kunna äta det jämt!! Däremot skulle jag vara rädd att tröttna på det då eftersom det är så gott. För att inte tröttna på det har jag tagit fram ett till recept på hummus, men som är helt annorlunda. De här receptet går inte att jämföra med vanlig…
Raw food falafel på groddade kikärtor
Det finns så många recept inom raw food som kallas för ”falafel”. Nästan alla de recept har sin bas på nötter och frön. Falafel innehåller ju i sin grund och botten kikärtor, så varför inte göra rå falafel på kikärtor som bas? Det som utmärker en falafel är ju just kikärtorna. Genom att blötlägga och…
Rawfoodbröd/knäcke med bovete & paranötter
Något ingen tröttnar på är bröd. Alla älskar bröd, det bara är så. Sättet att äta det på är förmodligen det vi gillar mest. Vi håller det i handen, brer på något och bara njuter av hur brödet smälter ihop med det som finns ovanpå. Vi älskar även hur vi kan äta med händerna utan…
Röd grapefrukt & avokado carpaccio (lax carpaccio??)
Fräsch frukost, ett fantastiskt uppiggande mellanmål, läcker & festlig förrätt, efterrätt eller varför inte en fin liten kvällsmat? Den här rätten passar när som helst helt enkelt! Smakerna gifter sig perfekt med varandra, den beska grapefrukten, mot den sura citronen, mot den fräscha myntan, den lena milda avokadon och de lite ”isiga”, söta och krispiga björksockret,…
Rawfood persiljebollar med 2 olika veganska tillbehörsförslag
De här härliga rawfood bollarna är perfekt som ett härligt tilltugg på buffébordet, mellis, tillbehör till maten, och här nedan får du även tips på två olika tillbehör så att det bir en fullständig måltid! Dessa bollar funkar för dig som inte har torkugn då dem inte ska torkas överhuvudtaget, snabbmat alltså. Men för att ändå få…
Rawvegan.se 