En vacker vårtallrik skulle man kunna kalla den här rätten. Den är i sig väldigt simpel i sina smaker och ingredienser då varje grönsak i sig kommer fram på sitt bästa sätt utan att vara nerdränkt i något som tar över. Bovetegroddarna blandar sig fint med sin härliga konsistens och förmåga att ta upp andra…
Etikett: healthy
Raw Mango Curry nudlar
Mango är ren energi. Kolla bara färgen, den lyser! Det är guldet från trädet. Solen har gett den magiska krafter! Man blir glad av mango. Man blir glad av den här rätten. Sötman och den goda smaken från mangon får gifta sig med en passande curryblandning. Krämighet får klistra sig fast runt de spänstiga och…
Provat Cherimoya? Raw baniljmoyaglass (recept på äkta vaniljglass)
Bananglass i all ära! Att bara skiva ner lite banan och frysa in för att sedan köra i matberedaren (med ev lite vaniljpulver) till glass är en megatrend, och visst det är väldigt gott också. Vill du däremot ta glassen till en högre nivå ska du testa den här. Den smakar ännu mer gräddigt och mindre…
Raw Tacofärs
När ni läste rubriken kanske ni tänkte på rå köttfärs. Det är kanske inte så aptitligt precis. Men om jag säger, valnötter, svamp, tacokryddor, rotfrukter… Ja då låter det betydligt bättre, därför är en taco färs gjord på detta skapad istället! Egentligen ska man inte behöva ha riktig köttfärs, det smakar ingenting i sig. Den…
Vegan chokladmoussetårta med tofu
Den här moussetårtan är gjord med tofu och varför jag fyller ut den här moussetårtan med tofu och inte bara med mer avokado, banan eller nötter är av några olika anledningar: – Tårtan blir nötfri (även fröfri) – Den blir inte lika mäktig och mastig som om man hade haft mer avokado och dadlar/ banan i. – Den…
Raw ”rostad” lök/ lökringar/ lök-konst
Rostad lök är ren skräpmat. Varför ens rosta lök när man kan torka den? Näringen bevaras, smakerna koncentreras istället för att pajas av upphettning, och kryddorna får lång tid på sig att göra sig till rätta med löken! Receptet är enkelt, du börjar med att göra en ”go-gegga” som blandas med löken för att få…
Raw food ristotto- boveteotto i grön aubergine/lime sås
Visste du att man kan göra risotto utan risottoris? Visste du att det går att göra en risotto raw som dessutom är jättegod? Visste du att blötlagt bovete får en fantastisk konsistens som liknar kärnan i risottoris men inte är hårt och fastnar som klister på tänderna? Visste du att bovete suger upp smaker fantastiskt…
Raw potatismos utan potatis
Raw potatismos utan potatis, hur kan det vara möjligt? Nu tänker ni kanske på pulvermos, när jag säger mos utan potatis. Faktum är att det är finare grejer än så vi pratar om, nämligen ett mos gjort på rotselleri! Fantastiskt gott! Godare och mer smakrikt än vanligt mos,värmer du det dessutom lite försiktigt innan servering…
Raw varm mat- Quinoatallrik med basilika & ingefära
Det är lätt att fastna i salladsträsket när det kommer till rawfood. Det kan lätt bli mycket kall mat och man kan ibland sakna ”tyngden” och värmen i maten. Här kommer därför en rätt som är lösningen! Den är varm och äts varm, dock inte upphettad över 42 grader. Våran kroppstemperatur ligger runt 37 grader,…
Raw vegan färskost/mjukost/ spread/ gräddfil/ creme fraiche…
Den här ostiga krämen är som en ersättning för vad de som äter mjölkprodukter kallar för creme fraiche, philadelphia, creme cheese, gräddfil, dippsås, mjukost, ja du förstår…Konsistensen reglerar du med vätskemängden nämligen! Grundreceptet är busenkelt, och det går att variera oändligt med olika smaksättningar, tillbehör och konsistenser. För det här receptet behöver du: – 2…
Rawvegan.se 