Tropisk sallad, raw & vegansk

Den här salladen är en smakexplosion av: – Syra och crunch från passionsfrukt, även lite syra från ananas. – Sötma och saftighet från ananas och tomat. – Bitterhet och tuggmotstånd från broccoli. – Fräschör och krisp från gurka. – Mildhet, fett och de lena neutrala, lugnande från avokado som bryter av mot de fina smakerna…

Hur en rawfood dag kan se ut!

Frukost: Fruktsallad: 2 apelsiner, 2 äpplen, 2 päron, 2 dl granatäpplekärnor. Sås: 100 gram blåbär, en näve aroniabär, en näve acai, skrutten och skalen från äpplet och päronen som är i fruktsalladen. Topping: 1-2 msk bipollen Lunch: Scnitzerkost (blandning av groddat bovete, linser, rivna äpplen, lingon, russin, vilda växter, har du gått min kurs i…

Krämigaste äppelpajen med banan (frukost tips!) raw & vegansk

Den här pajen är som en blandning av gröt och paj, smakerna är som en äppelpaj med banan och texturen är som en kräm eller len gröt, otroligt god kombination! Saftigt och rikt med bra näringsämnen! Krämig nötig bananbotten: ½ dl hampafrön*/ 0,4 Cup hempseeds 1,25 msk kokosmjöl/ 1,25 TBS coconut flour 1 banan/ 1…

Istället för lutfisk- Julig ärtsallad med zoodles

Den här nudel-salladen är inspirerad från den klassiska lutfiskens smak kompisar, ärtor, vit sås, och kryddpeppar som är i centrum av måltiden, resten av ingredienserna är mer utfyllnad och textur. I den här salladen är resten av ingredienserna mer än utfyllnad och textur, lingonen bryter av med syra och fräschör, grönkålen bryter av med ytterligare…

Godaste saffransbrödet, veganskt & glutenfritt

Du behöver: 4 bananer, helst lite brunprickiga/ 4 ripe bananas 3 msk mandelsmör* 5 dl havregryn (för mer näring- försök hitta raw eller kallpressade)/ 2 Cups oats 1,5 tsk bikarbonat/ 1,5 tsp bakingsoda 2 dl vatten+ 1 dl russin eller annan torkad frukt (valfritt)/ 3/4 Cup of water+ 0,4 Cup raisins 1 krm salt/ a…

Raw vegansk bovetegröt med frösås & frukt

När man gör bovetegröt brukar man ofta mixa mycket olika ingredienser tillsammans med de groddade/blötlagda bovetet, men i detta receptet kör vi det simpelt. Bovete, vatten och salt, mer behövs inte eftersom bovetet i sig har så god smak, likt vanlig havregrynsgröt, havregryn, vatten och salt, och ja, saltet är viktigt här! Det som också…

Spännande glass med vitlök och alger… (vegan & rawfood)

Det är så roligt att experiementera! Den här gången gjorde jag en glass med oväntade ingredienser. Mina vänner hade ingen aning om vad som var i men dem gillade det, och blev förvånade när dem fick veta vad jag stoppat ner! (Se videon) Våga prova glassen, den är faktiskt oväntat god (och vrålnyttig)! Superglassen: 7…

Golden glass sandwish recept, vegansk & rawfood

Ett av de mest populära recept jag har är mitt glass sandwish recept. Jag har alltid dem i frysen och äter dem ofta. Ibland kan det vara gott med lite variation och leka med kreativiteten och göra nya versioner av sina favoriter! Idag delar jag därför ett underbart recept på glass sandwish men i smak…

Vild sallad med tahini & äpple recept

Nu kommer en del 2 av videon jag gjorde tillsammans med Maria och Johan från Matapoteket! I den här videon gör vi en rawfood/levande föda lunch med fokus på vilda växter! Recept från videon: Vild sallad med äpple och tahini – 4 äpplen – 2 msk tahini – saften från ½ citron eller ½ msk…

2 recept på grön vild smoothie, på besök hos FD Matapotekets ägare

Jag var nyligen i Sorunda, strax utanför Stockholm och besökte Johan och Maria, Matapotekets grundare. I videon nedan ser ni vårt möte tillsammans och så får du höra Johan och Maria berätta om vad dem gör nu, deras kost mm, och så får du också följa med när Johan gör morgonsmoothie åt oss alla. Smoothie…